Gartenmelde, grüne Mischung (Atriplex hortensis)

Die Gartenmelde gibt es in verschiedenen Farben und in unterschiedlichen Grüntönen. Die hier angebotenen Samen der Gartenmelde sind eine Mischung aus dunkelgrünen und gelbgrünen Zuchtformen. Die einjährigen Pflanzen sind eher anspruchslos, ein Boden mit guter Nährstoffversorgung fördert jedoch eine üppige Blattbildung. Melden säen sich bereitwillig wieder selbst aus, wenn man sie blühen und die Samen ausreifen lässt. Melde wird durch den Wind bestäubt und bei der Vermehrung verschiedener Meldesorten können neue Farbabstufungen entstehen. Die Gartenmelde ist ein historisches Spinatgemüse mit feinem Spinataroma.

Aussaat ab April in Reihen, breitwürfig oder in Grüppchen zwischen anderen Kulturen direkt ins Freiland. Geerntet wird vor der Entwicklung der Blüte. Ein Schnitt des Haupttriebs der jungen Pflanzen fördert die Bildung von Seitentrieben und somit einen längeren Erntezeitraum. Zubereitung (auch zusammen mit anderen Spinatpflanzen) wie Spinat, als Füllung für Quiche, Strudel und Brote oder als Beigabe zu Salaten.

Hinweis: Die Samen werden teiweise in den Hüllblättern geliefert und können mit den Hüllblättern ausgesät werden. Dies hat keinerlei Auswirkungen auf die Keimfähigkeit.

Erhaltungsanbau Marius Diab (ökologischer Anbau)