Kürbis Jarrahdale (Cucurbita maxima)

Kürbis Jarrahdale ist ein sehr schmackhafter Speisekürbis, der wohl aus Australien zu uns gekommen ist. Die Früchte sind bei Reife blaugrau, gerippt, rund und etwas abgeflacht. Das dicke Fruchtfleisch mit kleinem Kernraum ist gelb-orange und sehr ergiebig. Die einzelnen Kürbisse erreichen ein Gewicht von 2 bis 5 kg. Lagerfähigkeit bis zu 9 Monaten. Auf Grund des eher trockenen Kürbisfleisches, das beim Kochen nicht so schnell zerfällt ist Jarrahdale besonders gut geeignet als Bratkürbis, für Gnocchi und Kürbispuffer aber auch für Suppen und andere Zubereitungen.

Voranzucht im Haus Mitte April. Gesät werden 1 - 2 Samen jeweils in einen Topf. Auf Grund der empfindlichen Wurzeln sollen Kürbisse nicht pikiert werden. Auspflanzen an einen vollsonnigen und nährstoffreichen Standort Mitte Mai nach den letzten Frösten. Rankende Pflanzen.

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)