Kerbel (Anthriscus cerefolium)

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  • GdL10364
  • ca. 100 Samen
Kerbel ist ein beliebtes Würzkraut mit leicht pfeffrigem und anisartigem Geschmack. Kerbel wird... mehr
Produktinformationen "Kerbel"

Kerbel ist ein beliebtes Würzkraut mit leicht pfeffrigem und anisartigem Geschmack. Kerbel wird gerne zu Salaten, Gemüsegerichten, Quark, Kräuterbutter und Fisch verwendet. Außerdem zählt Kerbel zu den sieben Kräutern für die traditionelle Frankfurter Grüne Soße und ist gehört in die französischen Kräutermischung 'Fines herbes'.

Kerbel ist eine sehr unkomplizierte Pflanze, die in Sätzen über den ganzen Sommer gesät werden kann. Auf diese Weise hat man laufend Nachwuchs der frischen Blätter, die am besten kurz vor der Blüte geerntet werden. Schnecken meiden Kerbel. Deswegen kann er in Mischkultur mit Schneckengefährdeten Pflanzen angebaut werden, um den Befall möglicherweise etwas einzuschränken.

Kerbel wird ab März am besten direkt ins Freiland ausgesät. Als sogenannte Lichtkeimer sollte die Saat nicht mit Erde bedeckt, sondern nur leicht angedrückt werden. Kerbel lässt sich auch gut am Fenster in Töpfen ziehen.

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