Microgreens Mizuna Red (Brassica rapa)

Microgreen-Samen von Mizuna Red, einem Asia-Senfkohl, mit grün-violettem Keimblatt und hellem Stiel. Feiner, mild-scharfer Geschmack. Zur Verwendung auf Butterbrot, in Salaten, Kräuterquark und Dips oder als Topping für Suppen und Asia-Gerichte. Nicht mitkochen. Samen aus ökologischer Vermehrung. Die angebotene Menge reicht für mindestens 5 Ansaaten in der Größe von Kressekästchen. Microgreens enthalten viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Aussaat in Schalen auf unbehandelter und chlorfrei gebleichter Watte, Bio-Aussaaterde oder Hanf- bzw. Kokoserdepads. Dabei relativ eng säen. Mit einem Blumensprüher mit frischem Wasser befeuchten und bis zur Keimung mit Glas oder küchenüblicher Klarsichtfolie abdecken. Asia-Senf ist Dunkelkeimer, daher zusätzlich beispielsweise mit einem Küchenhandtuch bis zur Keimung abdunkeln. Schnitt der Microgreens etwa nach 7 bis 11 Tagen, bis dahin feucht halten. Ein Anbau als Baby-Leaf im Beet, in Töpfen und Balkonkästen ist ebenfalls möglich. Dabei nicht so eng säen wie für Microgreens. Erste Ernte für Baby-Leaf nach etwa 4 Wochen ohne den Vegetationspunkt, also das Herz der Pflanzen, zu verletzen und weitere Ernten nachwachsen können.

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