Chili Jalapeno Black Marrocan (Capsicum annuum)

Black Marrocan ist ein mittelscharfer Jalapeño-Chili mit besonders großen Früchten. Die Schoten sind dick und saftig und erreichen eine Länge von 8 bis 10 cm. Der Name bezieht sich wohl auf die dunkelbraunen, fast schwarzen Chilis im noch halbreifen Stadium. Black Marrocan reift von grün über dunkelbraun zu einem satten dunkelrot. Sehr empfehlenswerte, relativ frühzeitige Jalapeño-Chili mit fruchtigem und süßem Geschmack bei einem angenehmen Schärfegrad von etwa 4. Lange Erntezeit bis zum Frost. Jalapeño Black Marrocan ist für das vollsonnige Freiland geeignet und lässt sich in großen Töpfen kultivieren.

Die Jalapeños lassen sich auch halbreif, also dunkelbraun, zubereiten und schmecken dabei sehr fruchtig. Halbreif geerntete Früchte eignen sich gut zum Grillen oder Füllen mit Frischkäse oder Feta sowie zum Einlegen.

Voranzucht Ende Januar bis Anfang März im Haus. Ideale Keimtemperatur 25° - 28°. Die Keimtemperatur kann über einer Heizung oder mit Hilfe einer Wärmematte zur Jungpflanzenanzucht erreicht werden. Nach der Keimung an ein sonniges und helles Fenster bei warmen Zimmertemperaturen stellen. Auspflanzen nach den letzten Frösten und stabil warmen Temperaturen ab Mitte Mai an einen möglichst warmen Platz. Chili benötigen eine nährstoffreiche Pflanzerde.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Schärfegrad: 4, aromatischer, süßer und fruchtiger Geschmack
Verwendung: Rohverzehr, in Gemüsepfannen, Salsa, zum Füllen, als Grill-Chili, zum Einlegen
Voranzucht: Ende Januar bis Anfang März, Saattiefe 0,5 bis 1 cm, auspflanzen ab Mitte Mai
Standort: volle Sonne, Topfkultur an einem warmen Platz, auch für das Freiland geeignet
Pflanzabstand: zwischen den Reihen ca. 50 cm, in der Reihe ca. 40 cm
Wasserbedarf: mittel
Nährstoffbedarf: mittel bis hoch
Ernte: Anfang August bis Ende Oktober
Lebenszyklus: einjährig, frostempfindlich
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)