Chili Santa Fe Grande (Capsicum annuum)

Santa Fe Grande ist ein eher dickwandiger und saftiger Chili mit fruchtiger Süße und aromatischer Schärfe. Die Schoten reifen von grün über gelb nach rot und verfügen über einen Schärfegrad von etwa 3 bis 5. Anbau vollsonnig und geschützt im Freiland oder Topfkultur auf der warmen Terrasse oder Südbalkon. Geeignet für den Rohverzehr, in Gemüsegerichten, für Salsa und zum Grillen. Santa Fe Grande ist eine empfehlenswerte und eher seltene Chili-Sorte für Liebhaber von Chilis mit moderater Schärfe. 

Voranzucht Anfang Februar bis Anfang März im Haus. Ideale Keimtemperatur 25° - 28°. Die Keimtemperatur kann über einer Heizung oder mit Hilfe einer Wärmematte zur Jungpflanzenanzucht erreicht werden. Nach der Keimung an ein sonniges und helles Fenster und etwas kühler stellen. Auspflanzen nach den letzten Frösten ab Mitte Mai an einen möglichst warmen Platz. Chili benötigen eine nährstoffreiche Pflanzerde.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Schärfegrad: 3 bis 5, fruchtige Süße und aromatische Schärfe
Verwendung: Rohverzehr, Gemüsegerichte, für Salsa, zum Grillen
Voranzucht: Anfang Februar bis Anfang März, Saattiefe 0,5 bis 1 cm, auspflanzen ab Mitte Mai
Standort: volle Sonne, Topfkultur an einem warmen Platz, auch für den Freilandanbau geeignet
Pflanzabstand: ca. 40 cm x 40 cm
Wasserbedarf: mittel
Nährstoffbedarf: mittel bis hoch
Ernte: Anfang August bis Oktober
Lebenszyklus: einjährig, frostempfindlich
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)