Wirsing PARADIESLER (Brassica oleracea convar. capitata)

Samen der traditionellen Wirsingsorte Paradiesler. Leichter, feingekrauster Wirsing mit runden Köpfen, vorrangig für den Herbstanbau und Ernte bis zum Winterbeginn. Für den Verbrauch frisch vom Beet, da Paradiesler nur begrenzt lagerfähig ist. Fröste bis zu minus 8 °C werden meist vertragen.

Wirsing Paradiesler ist eine alte, samenfeste und robuste Landsorte, die bereits in den 1940er-Jahren angebaut wurde. Im thurgauischen Bodenseeraum soll Wirz Paradiesler einmal sehr verbreitet gewesen sein.

Aussaat im Mai und Juni. Voranzucht am besten in Quickpots / Aussaattabletts. Auspflanzen der Jungpflanzen bei einer Höhe von etwa 8 cm in nährstoffreiche Erde. Wirsingkohl ist wie andere Kopfkohlsorten ein Starkzehrer.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Verwendung: Gemüse und unterschiedlichste Gemüsezubereitungen wie gefüllte Röllchen oder Eintöpfe
Aussaat: Voranzucht Mitte Mai bis Mitte Juni
Saattiefe: ca. 1 cm
Pflanzabstand: ca. 40 x 60 cm
Standort: Sonne / halbsonnig, humoser und nährstoffreicher Boden
Wasserbedarf: mittel
Ernte: Oktober bis Dezember
Lebenszyklus: ein- bis zweijährig, geht im zweiten Standjahr in Blüte, bedingt winterhart
Saatgut: Biosaatgut, samenfest und vermehrbar

Wirsing Paradiesler wurde von ProSpecieRara als seltene bzw. alte Sorte ausgezeichnet. ProSpecieRara ist eine Stiftung, die sich für den Erhalt der Vielfalt von seltenen Kulturpflanzen einsetzt. In langjähriger Kooperation mit ProSpecieRara ist Sativa Biosaatgut aktiv in der wichtigen Erhaltung und Pflege solcher traditionellen Sorten.

Sativa Biosaatgut, Erhaltungszucht in Kooperation mit ProSpecieRara