Kerbel (Anthriscus cerefolium)

Kerbel
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  • GdL10447
  • ca. 100 Samen
Kerbel ist ein Würzkraut mit leicht pfeffrigem und etwas an Anis erinnernden Geschmack. Kerbel... mehr
Produktinformationen "Kerbel"

Kerbel ist ein Würzkraut mit leicht pfeffrigem und etwas an Anis erinnernden Geschmack. Kerbel wird in Salaten, Gemüsegerichten, Quark und Kräuterbutter verwendet. Besonders gut passt Kerbel auch zu Fisch. Außerdem zählt Kerbel zu den sieben Kräutern für die traditionelle Frankfurter Grüne Soße.

Kerbel ist ein einjähriges, einfach zu kultivierende und schnell wachsendes Küchenkraut, das in Sätzen mehrmals über den Sommer gesät werden kann. Auf diese Weise erhält man laufend Nachwuchs der frischen Blätter, die am besten kurz vor der Blüte geerntet werden. Schnecken halten von Kerbel Abstand. Daher kann Kerbel in Mischkultur mit Schneckengefährdeten Pflanzen angebaut werden, um die Schnecken abzulenken.

Kerbel ist Lichtkeimer wird ab März am besten direkt ins Freiland gesät. Die Samen des Lichtkeimers werden nicht mit Erde bedeckt, sondern nur leicht angedrückt und müssen gut feucht gehalten werden. Kerbel lässt sich auch in Töpfen auf einer hellen Fensterbank ziehen.

Garten des Lebens, Zukauf Biosaatgut

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