Chili Pimientos de Padron (Capsicum annuum)

Samen der spanischen Chili Pimientos de Padrón mit einem Schärfegrad von 2 bis 4, abhängig vom Reifegrad. Die Früchte sind länglich, teils kegelförmig und werden 4 bis 6 cm lang bei einem Durchmesser von 1,5 bis 2 cm. Chili Pimientos de Padrón gilt als spanische Paprikaspezialität, die unreif und grün als "Bratpaprika" zu Tapas serviert wird. In Spanien sind die gebratenen Pimientos de Padrón auch eine beliebte Beilage zu Geflügel- und Fleischgerichten. Ein Klassiker aus Galizien.

Die kleinen, grünen Chilis schmecken herb und leicht bitter, aber zugleich fruchtig. Die einzelnen Früchte von Pimientos de Padrón sind manchmal scharf und manchmal auch ganz sanft im Geschmack und niemand kann sagen warum das so ist. Die Chilis sind immer eine Überraschung am Tisch. Die Spanier sagen "von sieben Schoten ist eine scharf", sozusagen "Spanisches Chili-Roulette".

Voranzucht Ende Januar bis Anfang März im Haus. Ideale Keimtemperatur 25° - 28°. Die Keimtemperatur kann über einer Heizung oder mit Hilfe einer Wärmematte zur Jungpflanzenanzucht erreicht werden. Nach der Keimung an ein sonniges und helles Fenster und etwas kühler stellen. Auspflanzen nach den letzten Frösten ab Mitte Mai an einen möglichst warmen Platz. Chili benötigen eine nährstoffreiche Pflanzerde.

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)