Inkarnatklee (Trifolium incarnatum)

Inkarnatklee ist eine ein- bis zweijährigen Kleepflanze, die leuchtend Inkarnatrot blüht und eine Wuchshöhe von bis zu 50 cm erreicht. Wie andere Kleearten zählt Inkarnatklee zu den Leguminosen. Die Fähigkeit Stickstoff im Boden zu binden zusammen mit seinen reich verzweigten Wurzeln macht Inkarnatklee zu einer wertvollen, bodenverbessernden Gründüngung. Honigbienen nutzen den Inkarnatklee als Trachtpflanze und die Blüten haben eine magische Anziehungskraft auch auf andere Insekten, vor allem Hummeln. 

Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Inkarnatklees ist der westliche Mittelmeerraum und Südeuropa. Speziell in Italien wird Inkarnatklee gerne als Futterpflanze für Nutztiere zusammen mit Wicken und Gräsern angebaut. Neben den Bezeichnungen Blutklee und Rosenklee hat dieser Umstand der Pflanze auch den Namen Italienischer Klee eingebracht. 

Mit den wunderschönen roten Blüten können Speisen dekoriert werden. Sie haben einen leicht süßlichen Geschmack und eignen sich auch für Teemischungen. Geröstete Inkarnat-Kleesamen sollen eine gute Beigabe in Salaten sein. Aus den Samen lassen sich außerdem auch essbare Sprossen beziehungsweise Microgreens ziehen. 

Inkarnatklee mag es sonnig und benötigt für die Aussaat einen offenen Boden. Ansonsten sind die Ansprüche an den Boden gering und eine Düngung ist nicht nötig. Frühjahrssaaten sind möglich. Am besten eignet sich der Klee jedoch für den Überwinterungsanbau. Bei Aussaat von Juli bis September, blühen die Pflanzen ab Mai des Folgejahrs wunderschön. Lässt man die verblühenden Pflanzen aussamen kann sich Inkarnatklee selbst vermehren..

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Verwendung: Gründüngung und Bodenverbesserung, Insektenweide, Dekoration, Blüten für Tee, Samen geröstet, Sprossen und Microgreens
Aussaat: Juli bis September, Saattiefe 1 bis 2 cm, ca. 25 bis 30 g Saatgut auf 10 qm
Standort: sonniges Beet, offener Boden
Wasserbedarf: mittel
Nährstoffbedarf: niedrig
Lebenszyklus: ein- bis zweijährig, im Überwinterungsanbau Blüte im Mai des 2. Kulturjahres
Saatgut: Biosaatgut, samenfest und vermehrbar

Garten des Lebens, Zukauf Biosaatgut