Tomate Wiener Große Stummerer (Lycopersicon esculentum)

Die Fleischtomate Wiener Große Stummerer ist eine alte, traditionelle Wiener Gärtnersorte. Die Wiener Große Stummerer bildet in großer Zahl mittelgroße, glänzend rote und flachrunde Fleischtomaten mit ganz besonders gutem Geschmack. Aromatisch, mit feiner Süße und milder Säure. In einer Beschreibung aus Österreich haben wir dafür die Bezeichnung "Paradeiser mit Bouquet" entdeckt. Die Tomaten haben ein durchschnittliches Gewicht von 200 bis 300 g.

Die hochwachsenden Pflanzen sollten regengeschützt, am besten in einem Gewächshaus oder Folientunnel kultiviert werden. Eine regelmäßige Wasserversorgung ist wichtig, da die Tomate bei zu großer Trockenheit zur Blütenendfäule neigen kann. Ein Mulchen der Pflanzen fördert einen ausgeglichenen Wasserhaushalt. Die Wiener Große Stummerer ist für eine Fleischtomate früh reifend.

Voranzucht Ende Februar bis Mitte März im Haus. Ideale Keimtemperatur 22° - 25°. Nach der Keimung an ein sonniges und sehr helles Fenster und kühler stellen. Je weniger Licht zur Verfügung steht umso kühler müssen die Jungpflanzen gestellt werden um Geilwuchs zu vermeiden. Auspflanzen nach den letzten Frösten ab Mitte Mai. Tomaten sind Starkzehrer und benötigen eine nährstoffreiche Pflanzerde, eine Stickstoffüberdüngung sollte jedoch vermieden werden.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Tomatentyp: Fleischtomate, hochwachsende Stabtomate
Verwendung: Salate, Tomaten mit Mozzarella, Tomatensoße, Tomatensuppe, Ofentomaten, ...
Voranzucht: Ende Februar bis Mitte März, Saattiefe 0,5 bis 1 cm, Auspflanzen ab Mitte Mai
Standort: Sonne, Gewächshaus / Folientunnel empfohlen
Pflanzabstand: zwischen den Reihen ca. 70 cm, in der Reihe ca. 40 cm
Ausgeizen: ja, kann mit 2 bis 3 Haupttrieben gezogen werden
Wasserbedarf: mittel, regelmäßige Wasserversorgung
Nährstoffbedarf: hoch
Ernte: Mitte Juli bis Ende September
Lebenszyklus: einjährig, frostempfindlich
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)