Speiserübchen Tiroler Sunnaruabn (Brassica rapa var. rapa)

Gelbes Speiserübchen für die Herbst- und Winterernte mit konischen, großen Wurzeln. Zubereitung am besten als Rohkost wie Rettich oder in Butter geschwenktes Pfannengemüse. Traditionell wurden Speise- bzw. Herbstrübchen nach der Getreideernte als Nachfrucht in die Stoppelfelder gesät. Daher auch der Name Stoppelrübe. Alte und sehr seltene Rübensorte aus den Alpen, die wir über einen privaten Saatgutsammler erhalten haben. Robustes und Kälteverträgliches Herbst- und Wintergemüse.

Anbau Mitte Juli direkt ins Beet. Ernte über den Winter bis ins Frühjahr. Gute Winterhärte und die aus dem Boden stehende obere Wurzelhälfte am besten mit Stroh abdecken und vor Kahlfrösten schützen. Ein Anbau ab März / April als Mairübchen ist ebenfalls möglich. die Rübchen jung ernten, dann sind sie schön zart.

Erhaltungsanbau Garten des Lebens