Gurke, Cornichon Fin de Meaux (Cucumis sativus)

Cornichon Fin de Meaux ist eine klassische Einlegegurke mit dickem, knackigem Fruchtfleisch. Die Gürkchen können zu Essig- oder Salzgurken verarbeitet werden. Schade wäre es allerdings sie nur zum Einlegen zu verwenden, da Fin de Meaux über einen feinen und intensiven Gurkengeschmack verfügt. Sie schmecken frisch als Snack-Gurken und in Salaten. Die Pflanzen sind sehr produktiv und bilden unzählige Cornichon über die Saison. Regelmäßiges Ernten fördert das Wachstum neuer Gürkchen.

Die französische Gemeinde Meaux ist Hauptort des Arrondissements Meaux, nachdem die Cornichons benannt sind. Fin de Meaux ist eine alte und samenfeste französische Gurkensorte, die lange Zeit von Gemüsegärtnern in der Region um Paris angebaut wurde. In einer französischen Publikation zu Küchenpflanzen von Vilmorin-Andrieux wird Cornichon Fin de Meaux bereits 1904 erwähnt.

Cornichon Fin de Meaux ist eine kräftige und ertragreiche Frühsorte. Für eine Ernte über die gesamte Sommersaison am besten in zwei Sätzen säen. Für die frühe Ernte Voranzucht Ende April mit Pflanzung ab Mitte Mai nach den letzten Frösten. Der zweite Satz kann bis Ende Juni gesät werden und bringt viele Cornichons bis in den Spätsommer und Herbst.

Gesät werden kann in Töpfchen (Durchmesser mindestens 10 cm) in ausgereiftem Gartenkompost oder anderer reichhaltiger Gemüseerde, eventuell mit etwas Sand gemischt. Das Ansäen in nährstoffarmer Aussaaterde mit späterem Pikieren ist nicht zu empfehlen. Aussaat von 3 bis 4 Samen je Töpfchen, die gemeinsam gepflanzt werden, ohne die Pflanzen dabei zu teilen. Pflanzabstand von ca. 40 x 40 cm je Töpfchen. Auspflanzen ab Mitte Mai nach den letzten Frösten. Die Aussaat eines zweiten Satzes bis Ende Juni kann auch direkt ins Freiland oder in große Pflanzkübel erfolgen.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Verwendung: Frischverzehr, Snack-Gurke, Naschgurke für Kinder, in Salaten, Einlegegurke
Fruchteigenschaften: Cornichon
Wuchsform: rankend
Aussaat und Pflanzung: Voranzucht Ende April bis Mitte Mai, Pflanzung oder Direktsaat ab Mitte Mai bis Ende Juni
Saattiefe: ca. 2 cm
Pflanzabstand: Töpfchen mit mehrere Pflanzen jeweils mit einem Abstand von ca. 40 x 40 cm
Standort: Sonne, Freiland
Nährstoffbedarf: mittel bis hoch
Wasserbedarf: hoch
Ernte: Juni bis September / Oktober, Gurken jung ernten bei einer Größe von 8 bis 10 cm
Lebenszyklus: einjährig, nicht frosthart
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)