Rote Bete FORMANOVA (Beta vulgaris conditiva)

Formanova ist eine Rote Bete mit langer, zylindrischer Form. Die langen Wurzeln sind dunkelrot durchfärbt und praktisch ohne Ringe. Die Roten Rüben sitzen deutlich über dem Boden und liefern einen hohen Ertrag. Formanova ist gut zu ernten und zu verarbeiten. Die längliche Form erlaubt ein Aufschneiden in einheitliche Scheiben zum Einlegen und für Salatzubereitungen oder ungekocht und dünn gehobelt als mariniertes Carpaccio. Die Rüben verfügen über ein mildes, süßliches und gleichzeitig erdiges Aroma, zu dem beispielsweise ein Dressing mit gerösteten und gemahlenen Haselnüssen hervorragend passt. Die vorwiegend rotlaubigen Blätter können jung wie Mangold verwendet werden.

Rote Bete Formanova, im französischem und britischem Samenhandel auch als Cylindra Formanova geführt, zählt zu den traditionsreichen, alten Sorten aus dem späten 19. Jahrhundert oder ist aus ihnen hervorgegangen. Historisch wertvolle und samenfeste Rote Rübe.

Direktsaat ab April im Freiland. Ein Vorziehen ist nicht zu empfehlen. Ernte ab 3 Monate nach der Aussaat. Rote Beten / Rote Rüben sind ein wichtiges, gesundes Wintergemüse und gut lagerfähig.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Verwendung: Rohkost, Salat, Carpaccio, Gemüse 
Aussaat: ab März / April im Freiland
Saattiefe: ca. 2 - 3 cm
Saatabstand: zwischen den Reihen ca. 30 cm, in der Reihe 10 bis 15 cm
Standort: Sonne
Wasserbedarf: mittel
Nährstoffbedarf: mittel
Ernte: Juli bis November
Lebenszyklus: ein- bis zweijährig, geht im zweiten Standjahr in Blüte, bedingt winterhart
Saatgut: Biosaatgut, samenfest und vermehrbar

Die Rande Formanova wurde von ProSpecieRara als seltene bzw. alte Sorte ausgezeichnet. ProSpecieRara ist eine Stiftung, die sich für den Erhalt der Vielfalt von seltenen Kulturpflanzen einsetzt. In langjähriger Kooperation mit ProSpecieRara ist Sativa Biosaatgut aktiv in der wichtigen Erhaltung und Pflege solcher traditionellen Sorten.

Sativa Biosaatgut, Erhaltungszucht in Kooperation mit ProSpecieRara