Aubergine Frühviolette (Solanum melongena)

Die Aubergine Frühviolette ist eine mittelgroße, dunkelviolette Aubergine mit sehr guter Freilandeignung. Bitterfreier, feiner Geschmack. Auberginen sind wärmebedürftig und benötigen einen vollsonnigen, geschützten Platz. Bei Aussaat Mitte Februar früher Erntebeginn bereits im Juli und bis zum Frost bei gutem Ertrag. Robuste und gesunde Pflanzen. Samen der Aubergine Frühviolette sind selten erhältlich. Es handelt sich um eine alte Gemüsesorte, die auf der Roten Liste der gefährdeten Nutzpflanzen steht. Mit ihrem Anbau unterstützen Sie die Erhaltung dieser alten Auberginensorte.

Voranzucht Ende Januar bis Anfang März im Haus. Ideale Keimtemperatur 25° - 28°. Die Keimtemperatur kann über einer Heizung oder mit Hilfe einer Wärmematte zur Jungpflanzenanzucht erreicht werden. Nach der Keimung an ein sonniges und helles Fenster stellen. Auspflanzen nach den letzten Frösten ab Mitte Mai an einen möglichst warmen Platz. Auberginen sind Starkzehrer und benötigen eine nährstoffreiche Pflanzerde.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Verwendung: zum Braten, Gemüse, mediterrane Gerichte, Auberginenaufstrich, ...
Voranzucht: Aussaat Ende Januar bis spätestens Anfang März, auspflanzen ab Mitte Mai bei stabil warmen Temperaturen
Saattiefe: ca. 0,5 cm
Pflanzabstand: ca. 50 x 50 cm
Standort: geschützter vollsonniger Platz im Freiland, Topfkultur an einem warmen Platz, Gewächshaus / Folientunnel
Wasserbedarf: mittel bis hoch
Nährstoffbedarf: hoch
Ernte: Ende Juli bis Anfang Oktober
Lebenszyklus: in unserem Klima einjährig / frostempfindlich
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar, Saatgut aus Freilandanbau

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)