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Stängelkohl Cima di Rapa (Brassica rapa var. cymosa)
Samen von Cima di Rapa, einem aus Italien stammenden Stängelkohl / Knospenkohl. Es werden die jungen aromatischen Blätter, Stängel und Knospen gegessen. Im Geschmack erinnert Cima di Rapa an Brokkoli und wird auch als Broccoletto bezeichnet. Eine besondere Spezialität und Gaumenfreude. Relativ anspruchslose Kultur.
Saaten ab September bringen im geschützten Anbau einen guten Ertrag für die Selbstversorgung bis in den Winter hinein.
Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte
Verwendung: gedünstet als Gemüse, traditionell zu Pasta Aussaat: Juli bis Oktober Saattiefe: ca. 1 cm Pflanzabstand: ca. 15 cm in der Reihe, bei einem Reihenabstand von etwa 40 cm Standort: Sonne, mittlerer Nährstoffbedarf Wasserbedarf: mittel Ernte: September bis Dezember Lebenszyklus: ein- bis zweijährig, in den meisten Jahren winterhart, geht im 2. Standjahr in Blüte Saatgut: Biosaatgut, samenfest und vermehrbar
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