Löffelkraut (Cochlearia officinalis)

Samen von Löffelkraut einer sehr wertvollen, frostharten und vitaminreichen Würzpflanze. Über den Winter aus dem Freiland zu ernten. Kräftiges Aroma, scharf schmeckend, vergleichbar mit Kresse. Gut geeignet als Salatbeigabe. Die frostbeständigen, saftigen Blätter können im Winter selbst bei Minustemperaturen geerntet werden. Das Löffelkraut wurde einst wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts von Seefahrern als Mittel gegen Skorbut eingesetzt. Ursprünglich Nordseeküstenpflanze und Salzverträglich. Gedeiht aber auch in normalem Gartenboden.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Verwendung: Salatbeigabe, Kräuterbutter
Aussaat: Mai bis August
Saattiefe: 0,5 bis - 1 cm
Saatabstand: zwischen den Reihen ca. 25 cm, in der Reihe ca. 15 cm
Standort: Sonne, feuchter und eher alkalischer Boden. Der pH-Wert sollte nicht unter 7,5 liegen, ggf. den Boden mit Algenkalk aufbereiten.
Wasserbedarf: mittel bis hoch
Nährstoffbedarf: niedrig bis mittel
Ernte: November bis März
Lebenszyklus: zweijährig bis ausdauernd, winterhart, nur auf feuchten Böden mehrjährig, samt sich jedoch leicht wieder selbst aus.
Saatgut: Biosaatgut, samenfest und vermehrbar

Sativa Biosaatgut