Magenta Spreen (Chenopodium giganteum)

Magenta Spreen gehört zu den Gänsefußgewächsen und wird auch Riesengänsefuß oder Baumspinat genannt. Magenta Spreen ist eine Kulturform mit wunderschönen magentafarbenen Austrieben. Die Blätter werden vor der Blüte bis etwa Juli geerntet und wie Melde, Spinat oder Mangold zubereitet. Auch für die Verwendung in Smoothies geeignet. Vor allem die jungen Pflanzen sind so hübsch, dass Magenta Spreen auch als anspruchslose Zierpflanze angebaut wird.

Aussaat ab Ende April breitwürfig oder in Mischkultur direkt ins Beet. Magenta Spreen sät sich wieder selbst aus, wenn die Samen im Herbst ausreifen dürfen. Allerdings können sich die Pflanzen bei unkontrollierter Selbstaussaat ungewollt stark aussamen und vermehren. Die Samen sind außerdem bei verschiedenen Vögeln als Herbst- und Winterfutter beliebt.

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)