Puffbohne Crimsonia (Karmesin) (Vicia faba)

Samen der Puffbohne Crimsonia (Karmesin). Puffbohnen werden auch Dicke Bohne, Pferde- oder Ackerbohne genannt. Crimsonia ist eine wunderschön rotblühende und eher kleinwüchsige Puffbohnensorte, die gut für den Hausgarten geeignet ist. Durch ihre Rot- bzw. Karmesinfarbenen Blüten ist sie ein besonderes Schmuckstück im Garten.

Die Puffbohne ist eine alte kältetolerante Gemüseart und gesät werden kann ab Februar sobald der Boden frei ist, bei einer Saattiefe von ca. 5 cm. Frühe Saaten entwickeln sich meist gesünder und sind weniger Schädlingsanfällig. Die Pflanzen werden in Reihen oder Doppelreihen kultiviert und stützen sich gegenseitig, sodass sie in der Regel keine zusätzliche Stütze benötigen. Für einen stabilen Stand kann angehäufelt werden. Feuchte, lehmige Böden werden bevorzugt und bei anhaltender Frühjahrstrockenheit muss ausreichend gegossen werden.

Verwendet werden die sehr schmackhaften Bohnenkerne ohne Hülse. Ernte der milchreifen Bohnenkerne ab Juni, die in verschiedenen Zubereitungen eine Gemüsespezialität darstellen. Traditionell wurde von Dicken Bohnen das ausgereifte Korn geerntet und in der Winterküche für Suppen und Eintöpfe verwendet.

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