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Kürbis Delicata ist ein kleiner, länglicher und schnell reifender Gartenkürbis mit einem Gewicht von etwa 500 g. Rankende Wuchsform. Die reifen Früchte sind cremegelb mit dunkelgrünen und nach Lagerung orangen Streifen. Geschmack und Konsistenz nussig-süß und kartoffelig. In USA sehr beliebt und dort auch Sweet Potato genannt. Gut geeignet für halbierten und gefüllten Ofenkürbis oder gedämpft zum Auslöffeln.
Voranzucht im Haus Mitte April. Gesät werden 1 - 2 Samen jeweils in einen Topf. Auf Grund der empfindlichen Wurzeln sollen Kürbisse nicht pikiert werden. Auspflanzen ab Mitte Mai nach den letzten Frösten.
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