Rosenkohl Rubine (Brassica oleracea var. gemmifera)

Samen der alten Rosenkohlsorte Rubine, eine der wenigen samenfesten rot-violetten Rosenkohlsorten. Laut dem Saatgutarchiv Pro Specie Rara entstand der Rosenkohl Rubine in jahrzehntelanger Züchtungsarbeit in Holland. Bis 1995 wurde Rubine noch in der Schweiz vertrieben und heute ist Saatgut nur noch aus Erhaltungszucht erhältlich. Seltene, samenfeste und vermehrbare Rosenkohlsorte.

Rubine bildet gegenüber den grünen Rosenkohlsorten etwas kleinere Röschen und ein frühzeitiger Anbau ist wichtig, damit sich die Röschen gut ausbilden. Dafür verfügen die Röschen über einen besonders feinen Rosenkohlgeschmack.

Aussaat und Voranzucht am besten in Quickpots / Aussaattabletts im Laufe des März, Jungpflanzen im April / Mai auspflanzen. Die Pflanzen werden recht hoch und müssen eventuell gestützt werden. Auf eine gute Nährstoffversorgung und Kohlschädlinge achten. Rosenkohl ist frostfest und ein traditionelles Wintergemüse.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Verwendung: Gemüse, in Suppen und Eintöpfen, ...
Aussaat: März
Pflanzabstand: etwa 50 x 70 cm
Standort: Sonne, humoser und nährstoffreicher Boden
Wasserbedarf: mittel
Ernte: ab November bis Ende Februar, Ernte der einzelnen Röschen
Lebenszyklus: 2-jährig, winterhart, geht im 2. Kulturjahr in Blüte
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)