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Altöttinger Großkopfada ist Kopfsalat mit großen, lockeren Köpfen. Bildet viel Blattmasse mit großen Blättern, die auch wie Pflücksalat geerntet werden können. Feiner und würzig-nussiger Geschmack. Für den frühen Anbau im Freiland geeignet, auf Grund einer hohen Kältetoleranz. Der Altöttinger kann auch als Schnittsalat in Reihen gesät und als Baby-Leaf geerntet werden. Seltene, alte und robuste Lokalsorte aus Bayern. Salate sind Lichtkeimer.
Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)
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