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Salat Zimska Salata Zupanja (Lactuca sativa var. capitata)
Grüner Winterkopfsalat, der bei starker Sonneneinstrahlung eine leichte Rotfärbung der äußeren Blätter aufweisen kann. Alte und wohlschmeckende Salatsorte aus Kroatien für den traditionellen Überwinterungsanbau. Gesät wird Anfang bis Mitte September und die kleinen Salatrosetten überwintern im Kaltgewächshaus, Frühbeet, Folientunnel oder auch direkt im Freiland. Im Frühling bilden sich dann bald die mittelgroßen Salatköpfe. Auch als Schnittsalat für die frühe Ernte geeignet. Frostfest. Salate sind Lichtkeimer.
Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)
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