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Samen Neuseeländer Spinat, einem Blattgemüse für die Sommerernte. Neuseeländer Spinat ist nicht mit dem Gartenspinat verwandt und gehört zu den Eiskrautgewächsen, wird in der Küche jedoch wie Spinat verwendet. Die fleischigen Blätter wachsen an langen Ranken und sind sehr ergiebig. Neuseeländer Spinat kann zwischen hochwachsenden Pflanzen wie ein Bodendecker genutzt werden, benötigt jedoch volle Sonne und einen humosen, am besten mit reifem Kompost vorbereiteten Boden.
Neuseeländer Spinat ist nicht winterhart und wird daher erst nach den letzten Frösten Mitte Mai ausgepflanzt. Ein Vorziehen ab Mitte März im Haus an einem sehr hellen Fenster ist zu empfehlen. Die Samen benötigen 2 bis 3 Wochen um zu keimen und sollten bereits in eine nährstoffreiche Erde gesät werden. Am besten jeweils mehrere Samen in Töpfen vorziehen und später gemeinsam auspflanzen. Zwischen den Pflanzengruppen einen Abstand von etwa 50 x 50 cm einhalten.
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