Artischocke Vert de Provence (Cynara cardunculus)

Bio-Samen der Artischocke Vert de Provence, einer schmackhaften Artischocke mit gutem Ertrag im 1. Standjahr, sowie guter Überwinterungsquote auch in Deutschland und Mitteleuropa. Dies macht sie besonders attraktiv für unser Klima. Die Pflanzen sind gesund und äußerst kräftig, mit dunkelgrüner Blattfärbung und üppigen Knospen. Bei Artischocken werden die noch geschlossenen Knospen als Gemüse verwendet. Wenn man die Knospen nicht oder nicht vollständig als Gemüse erntet, entstehen große und beeindruckende Blütenstände, die zahlreiche Insekten anlocken.

Voranzucht m Haus. Wobei eine möglichst frühe Aussaat für einen guten Ertrag im 1. Jahr zu empfehlen ist. Spätere Saaten blühen erst im zweiten Standjahr. Auspflanzen an einen sonnigen Standort nach den letzten Frösten. Artischocken benötigen einen durchlässigen Boden ohne Staunässe. Junge Pflanzen über den Winter schützen. Größere Pflanzen vertragen leichte Fröste, sie sollten jedoch bei starkem Kahlfrost ebenfalls abgedeckt werden. Insbesondere sind die jungen Austriebe bei Spätfrösten im Frühjahr zu schützen.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Verwendung: Gemüse, zum Einlegen
Aussaat: Voranzucht Februar bis April im Haus, bis Juli auch im Freiland, Keimtemperatur bei 15 bis 25°
Saattiefe: ca. 1 bis 3 cm
Pflanzabstand: ca. 100 x 100 cm
Standort: Sonne, durchlässiger Boden
Wasserbedarf: niedrig
Ernte: Ernte der Blütenknospen von Mai bis Oktober
Lebenszyklus: mehrjährig, verträgt leichte Fröste, ggf. mit Winterschutz versehen
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar

CULINARIS - Saatgut für Lebensmittel