Muskatkürbis Chirimen (Cucurbita moscata)

Samen des Muskatkürbis Chirimen, einer sehr alten und seltenen Kürbissorte mit mittelgroßen Früchten bis zu 2 kg. Die Früchte sind stark gerippt und verfügen bei Reife über eine interessant gezeichnete blau-grüne Schale mit orange-gelben Flecken, im Zuge der Lagerung wird die Schale bronzefarben. Das ausgereifte Fruchtfleisch ist orange, fest, schmeckt fruchtig süß und ist für unterschiedlichste Zubereitungen geeignet. Kann auch als Rohkost zubereitet werden, beispielsweise geraspelt in Rohkostsalaten. Das Aroma der ungekochten Kürbisse erinnert an frische Haselnüsse. Kleine Kürbisse eignen sich außerdem halbiert gut zum Füllen und Backen im Ofen. 

Die Kürbissorte Chirimen stammt aus Japan und soll dort bereits um 1600 sehr beliebt und bekannt gewesen sein. Heute ist dieser historische Kürbis nur noch selten erhältlich. Muskatkürbisse sind wärmebedürftig, daher an einen vollsonnigen und geschützten Platz pflanzen. In kühlen Jahren auch die noch grünen Kürbisse vor den ersten Frösten ernten und an einem warmen und trockenen Ort im Haus nachreifen lassen. Chirimen ist mehrere Monate lagerfähig.

Voranzucht im Haus ab Mitte April. Zu früh gesäte Pflanzen verbleiben zu lange im Anzuchttopf, was zu Wachstumsstockungen nach der Pflanzung führt.
Gesät werden 1 - 2 Samen jeweils in einem Töpfchen (Durchmesser mindestens 10 cm) in ausgereiftem Gartenkompost oder anderer reichhaltiger Gemüseerde, eventuell mit etwas Sand gemischt. Das Ansäen in nährstoffarmer Aussaaterde mit späterem Pikieren ist nicht zu empfehlen. Auspflanzen ab Mitte Mai nach den letzten Frösten. Kürbisse sind Starkzehrer und benötigen für einen guten Fruchtansatz eine sehr nährstoffreiche Erde und eine regelmäßige Wasserversorgung in Trockenperioden. 

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Verwendung: Rohkost, zum Füllen, Ofenkürbis, Suppe, Püree, Eintöpfe, ...
Kürbis-Typ: Muskatkürbis, Moschuskürbis, rankende Wuchsform
Fruchteigenschaften: Fruchtfleisch gelb bis orangefarben, fest, aromatisch, sehr guter, süßer Geschmack
Aussaat und Pflanzung: Voranzucht Mitte April, Pflanzung nach den letzten Frösten Mitte Mai 
Saattiefe: 2 bis 3 cm
Pflanzabstand: mindestens 100 x 70 cm
Standort: vollsonniger, warmer Platz im Freiland
Nährstoffbedarf: hoch
Wasserbedarf: mittel bis hoch
Ernte: September bis Mitte Oktober vor den ersten Frösten, Entwicklungszeit bis zur Reife ca. 110 Tage, gute Lagerfähigkeit
Lebenszyklus: einjährig, nicht frosthart
Saatgut: Biosaatgut, samenfest und vermehrbar

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)