Chili Rocoto rot / Baumchili (Capsicum pubescens)

Rocotos oder Baumchilis sind hochwachsende, robuste und in ihrer Heimat mehrjährige Pflanzen mit vielen, relativ großen und fleischigen Früchten. Rocotos sind äußerst dekorativ, vor allem durch die besonders hübschen lila Blüten. Mit den frischen Chilis lassen sich Salsa & Co. nach Geschmack schärfen. Die Früchte können außerdem zu Chilisalz und Soßen verarbeitet werden. Ein Einfrieren ist ebenfalls möglich. Die Schärfe von 6 bis 8 wird interessanterweise unterschiedlich stark wahrgenommen. Besondere Liebhabersorte mit roten Früchten. 

Die Chili-Art Pubescens verfügt über schwarze Kerne und verkreuzt sich nicht mit anderen Chili-Arten.

Voranzucht Ende Januar bis Ende Februar im Haus. Ideale Keimtemperatur 25° - 28°. Die Keimtemperatur kann über einer Heizung oder mit Hilfe einer Wärmematte zur Jungpflanzenanzucht erreicht werden. Nach der Keimung an ein sonniges und helles Fenster und etwas kühler stellen. Auspflanzen nach den letzten Frösten ab Mitte Mai an einen möglichst warmen Platz. Chili benötigen eine nährstoffreiche Pflanzerde. Eine Überwinterung getopfter Pflanzen ist im Haus möglich.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Schärfegrad: 6 bis 8, scharfer fruchtiger Geschmack
Verwendung: in Gemüsepfannen, für Salsa oder getrocknet als Gewürz-Chili oder Chili-Salz
Voranzucht: Ende Januar bis Ende Februar, Saattiefe 0,5 bis 1 cm, auspflanzen ab Mitte Mai
Standort: volle Sonne, Topfkultur an einem sonnigen Platz, Gewächshaus
Pflanzabstand: ca. 50 cm x 50 cm
Wasserbedarf: mittel
Nährstoffbedarf: mittel bis hoch
Ernte: Ende August bis Ende Oktober
Lebenszyklus: einjährig oder mehrjährig bei Überwinterung im Haus, frostempfindlich
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)