Chili Sugar Peach (Capsicum baccatum)

Sugar Peach ist ein mittelscharfer Chili mit einem Schärfegrad von etwa 5 und verfügt über ein intensives Aroma, das an tropische Früchte erinnert. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von bis zu 1,2 m. Die Chili-Früchte reifen von hellgelb über pfirsichfarben zu einem hellen hochrot ab. Die Pflanzen hängen üppig voll mit Trauben von Chili-Schoten. Gut für die Topfkultur geeignet. Verwendung für Curry, Soßen und Salsa, die getrockneten Chilis lassen sich zu einem feinen, äußerst geschmackvollen und fruchtigem Chili-Pulver vermahlen. Sugar Peach ist eine unserer besten Chili-Sorten zum Würzen unterschiedlichster Speisen. Eine Überwinterung, hell und bei Temperaturen um die 15 Grad ist im Haus bei Topfkultur möglich.

Voranzucht im Laufe des Februars im Haus. Ideale Keimtemperatur 25° - 28°. Die Keimtemperatur kann über einer Heizung oder mit Hilfe einer Wärmematte zur Jungpflanzenanzucht erreicht werden. Nach der Keimung an ein sonniges und helles Fenster und etwas kühler stellen. Auspflanzen nach den letzten Frösten ab Mitte Mai an einen möglichst warmen Platz. Chili benötigen eine nährstoffreiche Pflanzerde.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Schärfegrad: 4 bis 5, aromatischer und intensiver fruchtiger Geschmack
Verwendung: Rohverzehr, für Curry und Salsa, getrocknet für aromatisches und fruchtiges Chilipulver
Voranzucht: Ende Januar bis Ende Februar, Saattiefe 0,5 bis 1 cm, auspflanzen ab Mitte Mai
Standort: volle Sonne, Topfkultur an einem warmen Platz, auch für den Freilandanbau geeignet
Pflanzabstand: ca. 50 cm x 50 cm
Wasserbedarf: mittel
Nährstoffbedarf: mittel bis hoch
Ernte: Anfang August bis Ende Oktober
Lebenszyklus: einjährig, frostempfindlich, Überwinterung im Haus möglich
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)