Sibirischer Kohl, Red Russian (Brassica oleracea convar. sabellica)

Sehr attraktiver Blattkohl mit blau-grünem, gefiedertem und zartem Blatt für die Herbst- und Winterernte. Im Vergleich zu anderen Grünkohlsorten muss für die Ernte kein Frost abgewartet werden, das Blatt verfügt über einen feinen und süßen Geschmack. Sibirischer Kohl ist winterhart, bei starken Kahlfrösten sollte vorübergehend mit Gartenvlies abgedeckt werden. Sehr empfehlenswerter Kohl für die winterliche Selbstversorgung. Auch als Babykale bzw. Babyleaf interessant, mit einem ersten Schnitt witterungsabhängig nach ca. 30 Tagen.

Aussaat Mai bis Juli. Sehr frühe Saaten können bei starker Hitze und Trockenheit anfällig für Schädlinge wie die weiße Fliege werden. Für die Winterernte reicht eine Aussaat etwa Mitte Juni. Auspflanzen mit einem Abstand von ca. 50 cm. Sibirischer Kohl ist ein Starkzehrer und das Beet sollte mit reichlich Kompost versorgt werden. Zusätzlich kann mit Pflanzenjauche / Brennnesseljauche nachgedüngt werden.

Erhaltungsanbau Marius Diab (ökologischer Anbau / Permakultur)