Chili, Kirsch-Chili (Capsicum annuum)

Samen von runden, roten Kirsch-Chilis. Die Früchte werden 3 bis 4 cm groß und sind dickwandig, fruchtig und saftig. Sie reifen von grün zu einem glänzendem hoch- bis dunkelrot. Äußerlich ähnelt der Chili einer großen Kirsche. Kirsch-Chili, auch Kirschpaprika genannt, stammen aus Ungarn und verfügen über einen Schärfegrad von 3 bis 6. Abhängig vom Reifegrad und Trockenheit bzw. Bewässerung bei der Fruchtentwicklung kann die Schärfe von Frucht zu Frucht stark variieren.

Bei ausreichender Nährstoffversorgung produzieren die Pflanzen sehr viele Früchte und bieten einen schönen Anblick im Garten oder auf dem Balkon. Die Pflanzen sind gut für die Topfkultur geeignet. Die Früchte eignen sich hervorragend zum Einlegen oder Füllen, beispielsweise mit Frisch- oder Schafskäse.

Voranzucht Anfang Februar bis Anfang März im Haus. Ideale Keimtemperatur 25° - 28°. Die Keimtemperatur kann über einer Heizung oder mit Hilfe einer Wärmematte zur Jungpflanzenanzucht erreicht werden. Nach der Keimung an ein sonniges und helles Fenster und etwas kühler stellen. Auspflanzen nach den letzten Frösten ab Mitte Mai an einen möglichst warmen Platz. Chili benötigen eine nährstoffreiche Pflanzerde.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Schärfegrad: 3 bis 6, abhängig vom Reifegrad kann die Schärfe von Frucht zu Frucht stark variieren
Verwendung: Rohverzehr, für Salsa oder als Grill-Chili, zum Einlegen und Füllen
Voranzucht: Anfang Februar bis Anfang März, Saattiefe 0,5 bis 1 cm, auspflanzen ab Mitte Mai
Standort: volle Sonne, Topfkultur, auch für das Freiland geeignet
Pflanzabstand: ca. 40 cm x 40 cm
Wasserbedarf: mittel
Nährstoffbedarf: mittel bis hoch
Ernte: Anfang August bis Ende September
Lebenszyklus: einjährig, frostempfindlich
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)