Chili, weißer Lampion-Chili (Capsicum baccatum)

Der weiße Lampion-Chili ist ein eher milder Chili mit einem Schärfegrad von 2 bis 4. Das Aroma ist dabei leicht fruchtig, bei gut ausgereiften Früchten erinnert es an Bananen. Wenige einzelne Früchte können eine höhere Schärfe aufweisen. Die Sorte zählt zu Capsicum baccatum. Wie viele Baccatum-Vertreter sind die Pflanzen wahre Massenträger. Sie eignen sich für einen warmen Platz im Freiland, für die Topfkultur und sind äußerst dekorativ. Die Reife der weißen Lampion-Chilis ist am besten an den bräunlich verfärbenden Stängelansätzen zu erkennen, außerdem reifen die Früchte ins milchig-gelbliche. Unreife Schoten haben wenig Geschmack. Bei frühen Kälteeinbrüchen am besten an ein sonniges Fenster ins Haus stellen, eine Überwinterung im Haus ist bei Topfkultur ebenfalls möglich. Guter Snack-Chili zum Frischverzehr, zum Füllen und in unterschiedlichen Gemüsezubereitungen.

Voranzucht im Februar im Haus. Ideale Keimtemperatur 25° - 28°. Die Keimtemperatur kann über einer Heizung oder mit Hilfe einer Wärmematte zur Jungpflanzenanzucht erreicht werden. Nach der Keimung an ein sonniges und helles Fenster und etwas kühler stellen. Auspflanzen nach den letzten Frösten ab Mitte Mai an einen möglichst warmen Platz. Chili benötigen eine nährstoffreiche Pflanzerde.

Empfehlungen zu Verwendung, Anbau und Ernte

Schärfegrad: 2 bis 4, milder und fruchtiger Geschmack
Verwendung: Rohverzehr, in Gemüsepfannen, gefüllt mit Schafs-/Ziegenkäse als Grill-Chili
Voranzucht: Ende Januar bis Ende Februar, Saattiefe 0,5 bis 1 cm, auspflanzen ab Mitte Mai
Standort: volle Sonne, Topfkultur an einem warmen Platz, auch für das Freiland geeignet
Pflanzabstand: ca. 50 cm x 50 cm
Wasserbedarf: mittel
Nährstoffbedarf: mittel bis hoch
Ernte: Ende August bis Oktober
Lebenszyklus: einjährig, frostempfindlich, Überwinterung im Haus möglich
Saatgut: ökologischer Anbau / Permakultur, samenfest und vermehrbar

Erhaltungsanbau Garten des Lebens (ökologischer Anbau / Permakultur)